Зеленчукова крем супа

Продукти:

5 карто­фа
3 моркова
1 домат
1 глава лук
1 голяма тиквичка
сол, 50 мл олио
1/4 връзка копър, крoтони
смлян черен пипер, 50 г масло

Приготвяне:

Зелен­чуците се обелват и на­рязват на едро. В тен­джера се налива 1 и 1/2 л вода, добавят се зеленчу­ците, олиото и сол на вкус. След като кипне водата, се прибавя доматът, настърган на ренде. Щом зелен­чуците се сварят, тенджерата се дръпва от огъня. След като изстине, зеленчуковата смес се пасира. Сер­вира се в купички, като във всяка порция се слагат по няколко крутона, парченце масло и се поръсва с наря­зани на ситно зелени подправки.