Пържени спагети

Продукти: 400 г спагети, 3 домата, 1 глава чесън, 2 супени лъжици олио, 1 супена лъжица масло, 2-3 супе­ни лъжици настърган кашкавал, 1 яйце, черен пипер, сол.

Счуканият чесън се запържва в смес от олиото и маслото. Прибавят се обелените и нарязани домати, сол и черен пипер и сосът се оставя да ври на слаб огън.Спагетите се сваряват във вряща подсолена вода, след което се отцеждат добре. Смесват се с доматения сос, разбитото яйце и настъргания кашкавал и всичко се изсипва в голям тиган, намазан с масло. Ястието се запържва няколко минути, като се бърка с вилица. Поднася се горещо.