Супа от тиквички

Продукти:

1/2 кг тик­вички
1 кафейна чашка ориз
3 стръка зелен лук
1/2 л прясно мляко
щип­ка червен пипер
1 връзка копър
сол, черен пипер, масло

Приготвяне:

Тиквичките се измиват и се нарязват на ситно. Варят се, докато поомекнат в тенджера с 1 л подсолена вода. Прибавят се изчистеният ориз и черен пипер. Когато продуктите омекнат почти напъл­но, се долива и млякото. Лукът се задушава в масло­то и към него се добавя червеният пипер. Разбърква се и се изсипва в супата. Тя се поднася, поръсена със ситно нарязания копър.