Тиквички, пълнени с ориз

Продукти:

6 по-големи тиквички
1/2 чаена чаша ориз
1 кафейна чашка олио
1 глава лук
2 големи до­мата
1 кубче зеленчуков бульон
копър, 1 чаена лъ­жичка червен пипер

Приготвяне:

Тиквичките се обелват и се нарязват всяка на 2 или 3 части в зависимост от дължината, издълбава им се меката част, която се наситнява. Ори­зът се запържва леко в олиото и после се добавят на­рязаните на ситно зеленчуци и меката част от тиквич­ките. Всичко се залива с 1 чаена чаша вода и натро­шения бульон. Задушава се, докато оризът поеме теч­ността. Поръсва се с червен пипер и сол на вкус, раз­бърква се и след като изстине, с тази смес се пълнят тиквичките. Подреждат се с пълнежа към дъното на тавата, сипва се 1 пръст вода, покриват се с фолио и се пекат 35 минути на 220 градуса.