Кекс с мармалад

Продукти: 125 г сливов мармалад, 3/4 чаена чаша вода, 1 кафена чашка олио, 150 г захар, 2 яйца, 200 г брашно, 1/4 пакетче бакпулвер, 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат, канела, смлян карамфил, настъргана лимонова кора.
Мармаладът се размива в топлата вода. Прибавят се захарта, яйцата, олиото, подправките и брашното, смесено с бакпулвера и содата. Тестото се разбърква добре, изсипва се в кексова форма, намазана с мазнина и поръсена с брашно, и се пече в умерена фурна. Кексът се нарязва на парчета и се поръсва с пудра захар, след като изстине напълно.