Пана кота

Необходими продукти: 2 ч. л. желатин, 1/2 ч. ч. пр. мляко, 2 и 1/2 ч. ч. пълномаслена сметана, 1/2 ч. ч. захар, 2 ч. л. ванилия, 1 ч. ч. горски пресни плодове (измити, отцедени и подсладени)

снимка: vkuhniata.wordpress.com

Начин на приготвяне: Желатинът се накисва в половин чаша студено мляко. Оставя се да набъбне около 5 минути.

В тенджера се смесват сметаната и захарта. Прибавя се ванилията. Тенджерата се поставя върху котлон с умерена температура и се бърка, докато се загрее, но без да кипва. Сваля се от котлона, прибавя се желатинът и се бърка, докато се разтвори напълно. Сместа се прехвърля в кана с чучур и се разпределя в чаши за крем карамел. Охлажда се в хладилник минимум за три часа. При сервиране дъното на всяка чаша се потапя в гореща вода. С тънък нож се отделя кремът от стените на чащката и кремът се обръща върху чинийка за сервиране. Украсява се с плодове.