Райска ябълка

Дошла от далечен Китай и Япония, райската ябълка постепенно се налага и на нашия пазар. Отглежда се главно от любители по черноморието, в Сливен, в Хасково и в други топли райони на Южна България. Тя е едно от най-екзотичните и ‘равнително най-студеноустойчиви сред суптропичните овощни растения. Райската ябълка е вековно дърво с височина до 15 м. Листата му са големи,елипсовидни, масленозелени и блестящи.  В Китай, Япония, Испания, Италия и др. страни райскатаябълка е на голяма почит. Плодовете се използват за консумация в прясно състояние, за състояние. Изсушените на слънце или в сушилня нлодове загубват тръпчивия си вкус. За да се осигурят висококачествени плодове, на 2 до 5 дръвчета трябва да се засажда и едно дърво опрашител,Плодовете на райската ябълка съдържат много захари – главно глюкоза и фруктоза, органични киселини – лимонена, ябълчна и други пектинови и багрилни вещества. От витамините най-голямо е съдържанието на витамин С, а след него се нареждат каротинът, витамините В1 В2 и Р. Минералнитесоли са представени най-вече от калия (170-180 мг в 100 г плод); следват солите на фосфора, калция, магнезия, желязото. От макроелементите впечатляват значителните количества манган, мед и йод. Особено полезна е райската ябълка за хора, прекарали тежко заболяване. Редовната консумация на плодовете укрепва и тонизира организма. Натуралният сок или отварата от райска ябълка се използват с успех в народната медицина като отхрачващо средство. Сокът е доказал благоприятното си въздействие при страдащите от различни стомашно-чревнизаболявания. Изобилието на йод в райската ябълка помага за лечението на заболяванията на щитовидната :нслеза – по-конкретно на тиреотоксикозата. Месестата част на пресните плодове и листата им може да се използват външно за налагане нарани, в резултат на което те бързо зарастват. А прахът, получен от стрити сухи листа на растението, се използва външно като кръвоспиращо средство. Как да си приготвим виталшнозен сок от райска ябълка? Добре узрелите плодове се почистват от дръжки и листенца. Пускат се в емайлиран съд с гореща вода, в който престояват от З до 5 минути. След това водата се изцежда, а нарязаните на дребно ябълки минават през преса или центрофуга. Полученият сок (може да се подслади или ароматизира по желание) се налива в бутилки от тъмно стъкло, които се затварят добре с капачки и се стерилизират на водна баня за 12 мин.