Салата от печен лук с орехи

ПРОДУКТИ: 1 кг лук, 100 г орехови ядки, 8 кисели краставички, 4 супени лъжици олио, 1 супена лъжица оцет, 1/2 чаена лъжичка стрита чубрица, сол.
Измитите и подсушени глави лук се нареждат в тавичка, без да се белят, и се пекат около ЗО минути в предварително загрята фурна при температура 200-220 О с. След като изстинат, се обелват и се нарязват на четвъртинки. Киселите краставички се нарязват на кръгчета или на ивички и се прибавят към лука. Ореховите ядки се счукват и се запичат в сух тиган, като се поръсват с чубрицата. Подправят се със солта, олиото и оцета и се добавят към зеленчуците. Салатата се разбърква добре и се поднася веднага.