Салата от ряпа и пиперки

Продукти: 2 малки бели репи, 2 зелени пиперки, 2 червени пиперки, 2 глави лук, 1 супена лъжица оцет, 2 супени лъжици олио, 1/2 лвода, 1 чаена лъжичка сушен босилек, 1/4 чаена лъжичка червен пипер, 1/4 чаена лъжичка черен пипер, 1/2 чаена лъжичка сол.
Репите се почистват и се настъргват на едро ренде. Пиперките се почистват от семето, нарязват се на кубчета, заливат се с кипящата вода и се оставят да престоят така няколко минути. След това се отцеждат и се охлаждат. Подготвените зеленчуци се смесват със ситно нарязания лук, подправят се с босилека, солта, червения и черния пипер и се напръскват с олиото и оцета. Салатата се разбърква добре и се оформя в чиния за сервиране. Украсява се по желание. Може да се поднесе като гарнитура към печено месо.