Свинско с кисело зеле

Нарязва се на парчета (по 1 в порция) 1 кг месо, прошарено със сланина. Нарязва се на ивици 1 средно голяма кисела зелка. Нареждат се в тенджерата на пластове зеле, месо, зеле, месо. Наливат се 2 чаши гореща вода. Препържва се в 5-6 лъжици мас 1 лъжичка червен пипер и,се изсипва върху зелето. Прибавят се 2-3 сухи люти  чушки. Ястието се оставя да ври на тих огън 1-2 часа. Месото може предварително да се запържи с маста и да се поръси с червения пипер.v