Торта със сирене

Необходими продукти:

100 г захар

330 г кондензирано мляко

300 г пълномаслено мляко

200 г сметана

500 г натрошено сирене

4 яйца

За блата:

150 г захар

3 яйца

90 г брашно

1/2 ч. л. мая на прах

100 г течен карамел

Начин на приготвяне:

Захарта се карамелизира във форма за торта с диаметър 30 см, като стените й предварително са намазани с малко олио – това ще помогне тортата да се отдели по-лесно от формата. В купа се изсипват кондензираното и пълномасленото мляко, сметаната, сиренето и яйцата. Бърка се с миксер, докато се получи еднородна смес. Изсипва се върху карамелизираната захар. Смесват се яйцата със захарта и се разбиват, докато се образува крем. Добавят се брашното с маята и се разбива с тел. Сместа се изсипва във формата и се пече на водна баня при 180 градуса за около час. Когато изстине се обръща в поднос. Нарязва се на триъгълници.