Хлебен сос

Продукти: 1/2 л прясно .мляко, 1 .мaлкa глава лук, няколко карамфилчета, щипка индииско орехче, 60 г трохи от бял хляб, 1 супена лъжица масло, 1 чаена лъжичка сметана, 1/2 чаена лъжичка сол, на върха на ножа черен пипер.
Млякото се кипва, прибавят се шпикованите с карамфил глави лук и индийско орехче. Оставя седа ври зо минути на слаб огън.  Добавят се трохите хляб, солта,. черният пипер и половината масло. Всичко се разбърква добре и се разбива с вилица. Вари се 20 минути на слаб огън при непрекъс- нато бъркане. Лукът се изважда, прибавя се останалото масло и сметаната. Сосът се сервира горещ.