Шарена салата

ПРОДУКТИ: 3 червени пиперки, 3 зелени пиперки, 2 червени домата, 2 зелени домата, 2 патладжана, 1 глава лук, 200 г сирене за поръсване, 1 връзка магданоз, 4-5 скилидки чесън, 4-5 супени лъжици олио, 2 супени лъжици оцет, сол.

Патладжаните, пиперките и зелените домати се измиват, подсушават се и се изпичат във фурната. След това се почистват, нарязват се на много ситно и се смесват в дълбока купа. Червените домати се обелват, нарязват се на кубчета и се прибавят към останалите зеленчуци заедно със ситно нарязаните чесън, лук и магданоз. Салатата се подправя с олиото, оцета и сол на вкус и се разбърква добре. Оформя се в чиния за сервиране или в отделни чинийки и се поръсва с натрошеното сирене.