Яхния от тиква

ПРОДУКТИ: 1,5 кг тиква, 3-4 глави лук, 3 домата, 3 супени лъжици олио, 1 чаена лъжичка червен пипер, няколко стръкчета тарос, сол.
Лукът се нарязва на дребно и се задушава с малко сол в мазнината. Прибавят се обелените и ситно нарязани домати. Сместа се задушава 5-6 минути.Добавят се червеният пипер и почистената,
нарязана на кубчета тиква. Ястието се залива с малко топла вода, посолява се и се вари на тих огън, докато тиквата омекне. Към края на варенето се прибавя нарязаният тарос.