Продукти: 2 пакетчета „Крема“. 1 пакетче масло, 1 глава чесън, 2 супени лъжици олио, щипка сол. Начин на приготвяне: Кремата и маслото се оставят на стайна температура да омекнат и се разбиват в дълбок съд с миксер или с лъжица. Прибавят... (Продължете)
Време за приготвяне: 60 мин. Продукти за 6 порции: 400 г чушки; за плънката: 100 г моркови, 80 г лук, 50 г праз лук, 50 г керевиз, 100 г зеле, 30 мл олио; за маринатата: 100 г моркови, 15 г... (Продължете)
ПРОДУКТИ: 500 г млади листа от спанак, 500 г киселец, 1 връзка пресен лук, 1/2 връзка пресен чесън, 1/2 връзка репички, 10-15 маслини без костилки, 2-3 супени лъжици зехтин или олио, 2 супени лъжици оцет, магданоз, сол, 1 твърдо сварено... (Продължете)
Продукти: 1 кисела зелка, 1 чаена чаша зрял фасул, 1/2 чаена чаша ориз, 1/2 чаена чаша олио, 2-3 глави лук, 1 чаена чаша зелев сок, сушен джоджен, сол. Фасулът се накисва от вечерта в студена вода. На следващия ден се вари... (Продължете)
Продукти: 4 жълтъка, 250 г прясно краве масло, 2 супени лъжици студена вода, сол, червен пипер, сокът от 1/2 ли.мон. Маслото се стопява в тенджерка, без да се сгорещява. Отстранява се пяната, която плува отгоре. Жълтъците се поставят в друг съд... (Продължете)
Продукти: 125 г сливов мармалад, 3/4 чаена чаша вода, 1 кафена чашка олио, 150 г захар, 2 яйца, 200 г брашно, 1/4 пакетче бакпулвер, 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат, канела, смлян карамфил, настъргана лимонова кора. Мармаладът се размива в топлата вода.... (Продължете)
ПРОДУКТИ: 5-6 картофа, 1 кафена чашка (60.мл) растително масло, сок от 1/2 лимон, 1 чаена чаша кисело мляко, 1/2 връзка магданоз, черен пипер, сол. Картофите се сваряват, охлаждат се и се обелват. Нарязват се на филийки и се оформят в подходяща... (Продължете)
ПРОДУКТИ: 1 кг лук, 100 г орехови ядки, 8 кисели краставички, 4 супени лъжици олио, 1 супена лъжица оцет, 1/2 чаена лъжичка стрита чубрица, сол. Измитите и подсушени глави лук се нареждат в тавичка, без да се белят, и се пекат... (Продължете)
ПРОДУКТИ: 750 г бакла, 2 връзки репички, 2 връзки пресен лук, 1 маруля, 10 маслини, 4 супени лъжици зехтин или олио, 1 чаена лъжичка червен пипер, лимонов сок, джоджен, сол. Баклата се почиства, нарязва се на половинки и се сварява в... (Продължете)
ПРОДУКТИ: 1 кг картофи, 1 връзка левурда (див чесън), 1 суха пиперка, 3 стръка пресен лук, 1 връзка копър, 30-40 г краве масло, 1 чаена лъжичка червен пипер, сол. Сухата пиперка се запича в тенджера. Картофите се обелват, нарязват се на... (Продължете)
Продукти: 800 г почистен сом, 1 кг домати, 1 чаена чаша олио, магданоз, лимонов сок, брашно за овалване, черен пипер, сол. Почистеното филе от сом се поръсва със сол и черен пипер, напръсква се с лимонов сок и се оставя да... (Продължете)
Продукти: 1 шаран (около 1 кг), листата от 2 глави целина, 6 глави лук, 1 кафена чашка олио, 1-2 супени лъжици до,Матено пюре, брашно, сол. Шаранът се почиства, измива се и се нарязва на парчета, които се посоляват и се оставят... (Продължете)
Продукти: 1 шаран (около 1 кг), 75 г краве масло или олио, 100 г кашкавал, черен пипер, сол. Почистената и измита риба се нарязва на порции и се посолява. Парчетата се нареждат в тавичка и върху тях се разпределя нарязаното на... (Продължете)
Продукти: 1 кефал (около 1 кг), 2 големи глави червен лук, 1 скилидка чесън, 1/2 чаена чаша сухо бяло вино, 3-4 супени лъжици зехтин или олио, 2 супени лъжици галета, копър, .магданоз, черен пипер, сол. Почистената и измита риба се посолява... (Продължете)
Продукти: 200 г зрял фасул, 200 г пресни гъби, 3 моркова, 2 домата, 1 червена пиперка, 1 зелена пиперка, 1 глава лук, 4-5 супени льжици олио, 2 чаени лъжички брашно, 1 чаена лъжичка червен пипер, 4-5 стръкчета магданоз, 1 клонче... (Продължете)
Естрагонът е употребяван широко от римляните и арабите. Среща се в спонтанната флора на Сибир, Монголия, Китай, Япония, Северна Америка. Култивира се в почти цяла Европа, Русия, Африка и Северна Америка. Е стр а г о н ъ т е... (Продължете)
Продукти: 45 г масло, 45 г брашно, 750 мл прясно мляко. Маслото се стопява в тенджерата и се добавя брашното. Пържи се на бавен огън около 1 минута. Постепенно се добавя млякото, като се бърка непрекъснато до получаване на хомогенен сос.... (Продължете)
Продукти: 1 .малка кисела зелка, 1 чаена чаша ориз, 1 стрък праз, 1/2 чаена чаша олио, 1/2 чаена лъжичка счукан ки.мион, 1 натрошен дафинов лист, 1/2 чаена лъжичка с.млян черен пипер, чубрица, стрит сушен босилек, сол. Зелката се накъсва на листа,... (Продължете)
Продукти: 20-25 лозови листа, 200 г ориз, 150 г маслини без костилки, 50 г смлени орехови ядки, 50 гетафиди, 1 глава лук, 5-6 супени лъжици олио, 1 чаена лъжичка сушен джоджен, 1 чаена лъжичка сушен копър, черен пипер, сол. Лукът се... (Продължете)
Продукти: 25 едри листа от спанак, 2 глави лук, 1/2 чаена чаша ориз, 1 супена лъжица брашно, 4 супени лъжици олио, магданоз, черен пипер, сол. Ситно нарязаният лук се задушава в 2 супени лъжици олио. Прибавя се оризът, а след това... (Продължете)
: 1 чаена чаша мариновани или стерилизирани гъби, 2 връзки пресен лук, 1/2 връзка пресен чесън, 1 чаена чаша кисело мляко, 3-4 супени лъжици олио, 2 жълтъка от твърдо сварени яйца, магданоз, копър, сол. Лукът и чесънът се нарязват на парченца... (Продължете)
Продукти: 4 тънки стръка праз, 2 червени люти чушки, 1 супена лъжица растително масло, оцет, сол. Празът се нарязва на ситно и се посолява. Лютите чушки се изпичат, почистват се от семето и се счукват, след което се прибавят към праза.... (Продължете)
Продукти: 2 малки бели репи, 2 зелени пиперки, 2 червени пиперки, 2 глави лук, 1 супена лъжица оцет, 2 супени лъжици олио, 1/2 лвода, 1 чаена лъжичка сушен босилек, 1/4 чаена лъжичка червен пипер, 1/4 чаена лъжичка черен пипер, 1/2... (Продължете)
Продукти: риба аншоа, олио, магданоз. Начии на приготвяне: Рибата се изчиства и се слага в дълбок съд. Полива се с олио и се разбърква. Нарежда се плътно в буркан, като между редовете се посипва обилно с нарязан магданоз. Залива се с... (Продължете)
Продукти за 2 порции: 400 г мариновани гъби, 2 кисели краставички, 2 зелени люти чушки, 1 супена лъжица доматено пюре, 1 чаена лъжичка горчица, 5-6 скилидки чесън, черен пипер, копър, олио. Лютите чушки се почистват от семето, нарязват се на ситно... (Продължете)