Карфиолът и картофите се почистват, нарязват се на малки кубчета, слагат се в дълбок съд и се заливат с водата. Покриват се с капак и се загряват 6 минути при максимална мощност. Добавят се млякото и ма­щерката, сместа се покрива отново с капак и се заг­рява 3-5 минути при същия режим, докато заври. Брашното се смесва с разтопеното масло, разреж­да се с бульона и се добавя при зеленчуците, като се разбърква, така че да няма бучки. Супата се загрява още 1 минута при максимална мощност, след което се изважда и се оставя да престои още няколко мину­ти. Накрая се подправя с лимонов сок, черен пипер и сол на вкус, застройва се с жълтъка и сметаната и се поднася гореща.

Гъбите, спанакът, лукът и чесънът се почистват, измиват се и се нарязват на дребно. Слагат се в дъл­бок съд заедно с маслото, покриват се с капак и се загряват 6-8 минути при максимална мощност. След това се добавя брашното и се разбърква добре. Смес­та се разрежда с млякото и бульона, покрива се с ка­пак и се загрява още 4-5 минути, докато заври.

Готовата супа се оставя да престои малко, след което се подправя със сол и черен пипер на вкус, застройва се с жълтъка, разбит със сметаната, и се под­нася веднага.

Майонезата се разбива с миксер заедно с босилека, счуканата скилидка чесън, горчицата и лимоновия сок. Постепенно се прибавят зехтинът и киселото мляко, докато се получи гладък сос. Макароните и месото се разбъркват с нарязаните на парченца домати, броколи, кашкавал и пресен че­сън. Салатата се залива със соса, оставя се за 1-2 часа в хладилника и се поднася.

Макароните се сваряват и се отцеждат добре. Пу­шената риба се почиства от кожата и костите и се на­рязва на парченца, а ябълките се обелват и се нарязват на кубчета. Майонезата се смесва с настъргания лук. Всички продукти се разбъркват и се подправят със сол и черен пипер на вкус.

Счуканият чесън се запържва в смес от олиото и маслото. Прибавят се обелените и нарязани домати, сол и черен пипер и сосът се оставя да ври на слаб огън.Спагетите се сваряват във вряща подсолена вода, след което се отцеждат добре. Смесват се с доматения сос, разбитото яйце и настъргания кашкавал и всичко се изсипва в голям тиган, намазан с масло. Ястието се запържва няколко минути, като се бърка с вилица. Поднася се горещо.