Начало  »  Архиви

Етикети ‘дафинов лист’

Шаран със сос от бадеми

Публикувано на 19 мар, 2010 в 13:44 в Основни | посещения 106 views пъти | 0 коментари
Шаран със сос от бадеми

Нарязва се 3/4 кг шаран; посолява се и се оставя да престои 10—15 минути, след което се овалва в брашно и се изпържва. Изпържените парчета риба се нареждат в чиния и се поливат със сос, приготвен по следния начин. Запържват... (Продължете)

Етикети:                                 

Шаран с винен сос

Публикувано на 19 мар, 2010 в 13:11 в Основни | посещения 96 views пъти | 0 коментари
Шаран с винен сос

Нарязва се на порции 1 кг шаран. Сипват се в тенджерка 3 чдши вода и 1 чаша вино. Прибавят се 2 ситно нарязани глави лук, 4—5 скилидки чесън, 1/2 връзка едро нарязан магданоз, 1—2 моркова, нарязани на филийки, 1 дафинов... (Продължете)

Етикети:                                     

Пуйка плакия

Публикувано на 19 мар, 2010 в 12:23 в Основни | посещения 30 views пъти | 0 коментари
Пуйка плакия

Нарязва се на порции 1 кг месо от млада пуйка, залива се с гореща вода, оставя се да заври и се посолява. При­бавят се 2 моркова и Уг глава целина, нарязани на филий­ки. След около 15—20 минути се прибавят 5—6... (Продължете)

Етикети:                                     

Кокошка попска яхния

Публикувано на 19 мар, 2010 в 11:57 в Основни | посещения 63 views пъти | 0 коментари
Кокошка попска яхния

Изчиства се и се измива 1 кокошка, нарязва се на пор­ции, които се запържват с 1/2 чаша мазнина. В останалата след изваждането им мазнина се запържва 1 ситно наряза­на глава лук. Прибавят се нарязани на ситно 2—3 червени домата или... (Продължете)

Етикети:                                             

Кокошка капама

Публикувано на 19 мар, 2010 в 11:56 в Основни | посещения 40 views пъти | 0 коментари
Кокошка капама

Изчиства се и се измива 1 млада кокошка; нарязва се и се слага в тенджера. Прибавят се 1/2 кг лук, нарязан на филийки, изчистените скилидки на 2 глави чесън, 4—5 червени домата (или 2 лъжици салца), 1 дафинов лист, 1... (Продължете)

Етикети:                                     

Супа от овнешко месо с фиде

Публикувано на 17 мар, 2010 в 13:49 в Супи | посещения 30 views пъти | 0 коментари
Супа от овнешко месо с фиде

Продукти: 500 г овнешко месо, 1-2 моркова, 1 ре­зен целина, 2-3 картофа, 1 дафинов лист, 3-4 зърна черен пипер, 3 супени лъжици натрошено фиде (или кускус), сол. Избира се прошарено с тлъстина месо. Измива се, нарязва се на малки парченца... (Продължете)

Етикети:                                 

Празничен сос

Публикувано на 17 мар, 2010 в 0:23 в Сосове | посещения 84 views пъти | 0 коментари
Празничен сос

Продукти: на 300 мл основен бял сос (със силен пилешки бульон): половин глава лук, 3 супени лъжи­ци винен оцет, 1 жълтък, 40 г слгетана, 30 г масло, магданоз, черен пипер на зърна, дафинов лист. Нарежете ситно лука, запържете, добавете оце­та... (Продължете)

Етикети:                                     

Гювеч от риба на фурна

Публикувано на 16 мар, 2010 в 17:49 в Основни | посещения 73 views пъти | 0 коментари
Гювеч от риба на фурна

Продукти: 1-1,2 кг почистена риба, 2 глави лук, 2-3 скилидки чесън, 2-3 моркова, 1/2 глава целина, 200 г сварен или консервиран грах, 200 г марино­вани гъби, 500 г сварени картофи, 15-20 маслини, 2 супени лъжици доматено пюре, 1/2 чаена чаша... (Продължете)

Етикети:                                                     

Индийско орехче

Публикувано на 16 мар, 2010 в 17:00 в Любопитно и Още... | посещения 45 views пъти | 0 коментари
Индийско орехче

В Европа индийското орехче става известно през XI в. Първите данни за него като подправка се срещат около този пери­од в съчиненията на естественичката Хилдегард. През XVI в. пор­тугалците завладяват Молукските острови, където растението е широко разпространено и веднага слагат... (Продължете)

Етикети:                                                     

Шкембе плакия

Публикувано на 16 мар, 2010 в 16:40 в Основни | посещения 31 views пъти | 0 коментари
Шкембе плакия

Продукти: 800 г шкембе, 5 супени лъжици олио, 3 глави лук,  3 моркова, 1 резен целина, 4-5 до­мата, 5-6 скилидки чесън, 1 лимон, 1 супена лъжи­ца брашно, магданоз, дафинов лист, черен пипер, сол. Шкембето се измива добре, попарва се с... (Продължете)

Етикети:                                                 

Бъбреци попска яхния

Публикувано на 16 мар, 2010 в 16:39 в Основни | посещения 111 views пъти | 0 коментари
Бъбреци попска яхния

Продукти: 500 г свински или телешки бъбреци, 1/2 чаена чаша олио, 3-4 глави лук, 1 чаена чаша ар-паджик, 6-7 скилидки чесън, 3-4 долгата (или 1 пъл­на супена лъжица доматено пюре), 1 чаша вино, 1 супена лъжица брашно, 1 чаена лъжичка... (Продължете)

Етикети:                                                 

Дафинов лист

Публикувано на 3 окт, 2009 в 18:03 в Подправки | посещения 435 views пъти | 0 коментари
Дафинов лист

В древността дафиновото дръвче (дафин) се е смятало свещено. Храмовете на Аполон в Гърция някога били обкичБани с клонки от дафин. Тъй като Аполон се смятал за покровител на светлината, радостта, поезията, музиката, победата, лечението, то с дафинови клонки се... (Продължете)

Етикети:         

Миди в сос

Публикувано на 10 юли, 2009 в 10:08 в Основни | посещения 146 views пъти | 0 коментари
Миди в сос

Продукти: миди 3 кг (с черупките) лук 60 г (1 глава) растително пасло 100 мл (1/2 чаена чаша) моркови 50 г (1 бр.) целина 30 г (1/4 глава) брашно 20 г (2 супени лъжици) доматено пюре 40 г (2 супени... (Продължете)

Етикети:             

Миди с ориз

Публикувано на 5 юли, 2009 в 11:26 в Международни | посещения 630 views пъти | 0 коментари
Миди с ориз

Продукти: миди 3 кг (заедни с черупките) целина 50 г (1/2 гла­ва) моркови 100 г (1-2 бр.) дафинов лист 1-2бр. лимон 1/2 бр. растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша) кро­мид лук 150 г (2-3 глави) ориз 200 г (1... (Продължете)

Етикети: