100 г сок от моркови, 100 г доматен сок, сол, магданоз Смесете съставките, разбийте добре и охладете, след което поднесете в чаши, украсени със стръкче магданоз.... (Продължете)
50 мл сок от спанак, 1 чаена лъжичка сок от магданоз (корени), 1 чаена лъжичка сок от лук, 1 чаена лъжичка ситно нарязан джоджен Смесете соковете, подсладете с меда и поръсете със джоджена.... (Продължете)
4 порции 2 чаени чаши ябълково пюре, 2 чаши сок от кисело зеле (разсол), захар на вкус, магданоз Към ябълковото пюре с непрекъснато разбъркване се прибавя киселият зелев сок, подслажда се със захар. Налива се в чаши и се поръсва... (Продължете)
2 порции 2 чаени чаши мътеница, 1 2 супени лъжици смес от нарязан магданоз, зелен лук, естрагон, щипка сол, щипка индийско орхече Прибавете ситно нарязаните ароматни треви към мътеницата, посолете и разбийте добре. Налейте в чаши и поръсете с индийско... (Продължете)
100 мл сок от маруля, 50 мл сок от моркови, 1 чаена лъжичка сок от магданоз, 1 чаена лъжичка сок от кромид лук, 50 г сладка сметана Смесете соковете, прибавете сметаната и разбъркайте. Поднася се веднага.... (Продължете)
2 порции 300 мл айран, 4 супени лъжици зелен лук, копър, магданоз, сол и черен пипер Стрийте зеления лук, копъра и магданоза със солта в хаванче, прибавете към айрана и разбъркайте добре. Поръсете с черен пипер.... (Продължете)
2 порции 2 чаени чаши доматен сок, 2 жълтъка, 4 супени лъжици сметана, 2 супени лъжици ситно нарязан магданоз или копър, сол и захар Разбийте жълтъците със сметаната, прибавете магданоза. Като разбърквате непрекъснато влейте на тънка струя доматения сок. Прибавете... (Продължете)
5 порции 1/2 литър изстуден айран, 200 мл студен доматен сок, 50 г сметана, 2 супени лъжици ситно нарязани зелен лук и магданоз, сол и черен пипер Стрийте зеления лук и магданоза в хаванче със солта. Прибавете към айрана, налейте... (Продължете)
150 мл доматен сок, 50 мл сок от зеле, 5 мл сок от корени на магданоз Смесете, разбъркайте и пийте.... (Продължете)
2 порции 1 голям морков, 3 стръка целина, 1 маруля, 1 връзка магданоз, 2 малки тиквички (по желание) Измийте зеленчуците и ги пуснете през сокоизтисквачката, като спазвате описания начин на приготвяне на сок за всеки зеленчук. Пие се веднага. Има... (Продължете)
4 порции 500 г ябълки, 500 г целина, 1/2 литър доматен сок, сок от 1/2 лимон, сол, захар, магданоз Смесете получения от ябълките и целината сок. Прибавете доматения и лимоновия сок, подсладете със захар и налейте в чаши. Добавете ситно... (Продължете)
4 порции 1 кофичка кисело мляко, 200 г краставици, 2 яйца, 150 г сметана, 1 супена лъжица ситно нарязан копър или магданоз, сол и черен пипер на вкус Краставиците се обелват, нарязват на кубчета и разбиват с миксер на пюре.... (Продължете)
5 порции 1 литър прясно мляко, 2 супени лъжици ситно нарязан магданоз, 2 супени лъжици ситно нарязан копър, щипка сол, щипка индийско орехчме Смесват се копъра и магданоза, заливат се с изстуденото мляко, разбърква се със солта и се поднасят... (Продължете)
Начин на приготвяне. За сок се ползува цялото растение, като се отстраняват само повредените листа и коренчетата. Приготвя се както сока от марули, но сокът от спанак е по-гъст и търпи разреждане, затова за по-лесното му пресоване към 2 чаши... (Продължете)
Изчистват се 2 по-малки паламуда (общо с тегло около 1 кг), посоляват се и се оставят на студено 10—15 минути; измиват се и се пълнят със ситно нарязан магданоз; намазват се с олио и се увиват в пергаментова хартия, също... (Продължете)
Сварява се 3/4 кг пъстърва. Изваждат се рибите и се нареждат в чиния, след което се поливат със сос, приготвен по следния начин: бърка се на една страна 1 кафена чашка олио, при което постепенно се прибавят сокът иа 1... (Продължете)
Сварява се 3/4 кг пъстърва. Сварените риби се нареждат в чиния, поръсват са със ситно нарязани кисели краставички и магданоз и се поливат с 4—5 лъжици масло, запържено с 2 лъжици счукан сухар; гарнират се със сва рени в подсолена... (Продължете)
Нарязва се на порции 1 кг шаран. Сипват се в тенджерка 3 чдши вода и 1 чаша вино. Прибавят се 2 ситно нарязани глави лук, 4—5 скилидки чесън, 1/2 връзка едро нарязан магданоз, 1—2 моркова, нарязани на филийки, 1 дафинов... (Продължете)
Обезсолява се 1/2 кг солена риба. Нарязват се на ситно 2 глави лук, а след това на тънки филийки 3—4 моркова; запържват се с 1/2 чаша олио; посоляват се. Прибавят се 2—3 обелени и ситно нарязани червени домата (или 1... (Продължете)
Нарязва се на порции 3/4 кг риба змиорка; посолява се, поръсва се с чер пипер, потапя се в брашно и се пържи от двете страни. Запържва се 1 супена лъжица брашно с 1/2 чаша олио. Прибавят се 3—4 обелени и... (Продължете)
Нарязва се на филии с дебелина 1,5 см, 3/4 кг сом; посолява се и се полива с 1/2 чаша оцет; оставя се да престои в оцета 10—15 минути, след което се отцежда; потапя се в брашно и се пържи. Изпържените... (Продължете)
Изчиства се 3/4 кг риба кефал; измива се, нарязва се, посолява се и се оставя да престои осолена 10—15 минути: овалва се в брашно и се пържи в сгорещено олио; нарежда се в чиния и се поръсва със ситно нарязан... (Продължете)
Нарязва се 3/4 кг сом на филии, дебели около 1,5 см, посолява се и се оставя да престои 10—25 минути. Всяка филия се потапя в брашно и се изпържва в силно сгорещено олио. Изпържената риба се нарежда в чиния и... (Продължете)
Взема се млада пуйка (за да не стане нужда да се вари предварително, той като при варенето голяма част от мазнината и соковете минават в бульона); посолява се отвътре и отвън. Нарязва се на ситно 1 глава лук и се... (Продължете)
Нарязва се на правилни парчета бялото месо на сварена гъска. Разбиват се 2 яйца и се прибавят 3—4 супени лъжици ситно нарязан спанак или магданоз. Месото се потапя последователно в яйцата, в брашно или счукан сухар, в яйцата и се... (Продължете)