СЪСТАВКИ
Цвекло – 1 брой
Картофи – 2 броя
Лук – 1 глава
Моркови – 1 брой
Бяло зеле – 300гр
Доматена паста – 1 супена лъжица
Сол на вкус
Захар – ½ g
Заквасена сметана на вкус
Зелените на вкус
Вода – 1,5 л
Масло – 20гр
ИНСТРУКЦИИ ЗА ГОТВЕНЕ
- Измийте цвеклото, обелете, сложете във вряща вода, гответе почти до готовност. След това извадете цвеклото. Когато се охлади, настържете на едро ренде.
- Нарежете лука и морковите на ситно и задушете в масло.
- Поставете нарязани на кубчета картофи в кипящия бульон от цвекло. Добавете зеле след 10 минути. Когато зелето е готово, добавете лука и морковите. След това добавете настърганото цвекло. Оставете да заври и добавете доматено пюре, сол и захар на вкус. При сервиране подправете борша със заквасена сметана и билки.
