Рецепта за Торта “Шоколадова Маркиза”. Продукти и начин на приготвяне на Торта “Шоколадова Маркиза” от Auris.
Продукти:
- 2-3 п.бишкоти
За крема 1:
- 200гр.масло
- 1ч.ч.пудра захар
- 6 с.л. какао
- 4 с.л.хубав коняк
- 4бр.жълтъка + 3бр.белтъка
- 1ч.ч.нарязани орехови ядки и 1 ч.ч. предварително накиснати стафиди в коняк
За крем 2:
- 1кофичка заквасена сметана +2с.л.пудра захар
- 1качествен тъмен шоколад
Начин на приготвяне:
Бишкотите се нареждат като обиколка и дъно на тортена форма, като за секунда са потопени в подсладено прясно мляко.
Кремът се приготвя като първо се разбива маслото със захарта на пяна, после се прибавят какаото, жълтъците( сурови,един по един) и коняка.
Отделно се разбиват белтъците на пяна и се смесват с какаовата смес, много внимателно се добавят стафидите и ореховите ядки.
Изкипва се върху бишкотите и се оставя да стегне за 1ч.в хладилник. След това приготвяме крема със заквасената сметана и 2л.пудра захар. Намазваме отгоре върху тъмния крем на тортато.
Отгоре се настъргва с нож на едро целия шоколад. Отстрани след като се махне ринга на тортената форма, се посипват филирани бадеми!
Да Ви е сладко!
