Печени картофи с моцарела и чери доматки

Необходими продукти

  • 8 средно големи картофа
  • 200 г моцарела
  • 300 г чери домата
  • сол
  • черен пипер
  • 100 г сос песто

Начин на приготвянe

  • Сложете картофите в тава с незалепващо покритие.
  • Върху всеки капнете малко олио и посолете.
  • След това обтрийте добре картофите, за да се овкусят от всички страни.
  • Поставете на тавата алуминиево фолио и я сложете в предварително загрята на 200 градуса фурна, за да се запекат картофите. 
  • След това внимателно разрежете картофите наполовина и във всеки поставете парченце моцарела, върху нея малко песто и нарязани наполовина чери доматки. Овкусете със сол и черен пипер.
  • Завийте всеки картоф много добре в алуминиево фолио.
  • Върнете картофите във фурната за още 10-15 минути.