Необходими продукти
- 1 агнешко бутче
- 1 лимон
- 2 глави чесън
- 3 с.л. балсамов оцет
- сол
- черен пипер
- розмарин
- зехтин
- малко бира или вино
Начин на приготвянe
- На бутчето се правят разрези за шпиковане.
- Посолява се и се поръсва с черен пипер.
- Чесънът се обелва, намачква се и се шпикова бутчето.
- Залива се обилно с прясно изцеден лимонов сок.
- Кората на лимона се настъргва и се намазва бутчето с нея.
- След това се намазва и с балсамов оцет.
- Забождат се няколко стръкчета розмарин.
- Полива се обилно със зехтин и се завива във фолио.
- Слага се в загрята фурна на 220°С.
- Когато агнешкото се запече, се отвива фолиото и се налива малко бира или вино.
- Печенето продължава на 160°С.
