Необходими продукти:
За 1 блат:
- 6 бр. яйца
- 1 ч.ч. захар
- 1 и 1/3 ч.ч. брашно
- какао за оцветяване на блата
- сок от компот
За крема:
- 500 мл течна сметана
- 400 г течен шоколад
- нарязани ядки по избор – орехи, лешници, бадеми или други
- 5 с.л. захар
За украса:
- 400 г шоколад + олио
- сметана, захарни и шоколадови пръчици или друго
Начин на приготвяне:
За блатовете: Разбиват се яйцата със захарта. След това се слага брашното. Разделя се на две и едната половина се оцветява с какаото. Изсипват се една по една двете половини и с лъжица се правят шарки. Пекат се в правоъгълна тава, намазана с масло и покрита с готварска хартия. След като изстинат се сиропират със сока от компот. Правят се три блата.
За крема: Сметаната се разбива със захарта и към нея се прибавя шоколада и ядките.
За украсата: Шоколада се разтопява на водна баня с малко олио.
Готовите блатове, слепени с крема се заливат с шоколада и се украсяват по желание.
