Необходими продукти:
- 2 малки яйца (М)
- 75 г масло (меко, на стайна температура)
- 1/2 ч.ч. олио
- 3/4 ч.ч. захар
- 1 1/2 ч.ч. брашно
- 3/4 ч.л. бакпулвер
- 1/4 ч.л. сода бикарбонат
- 1/2 ч.л. сол
- 2 с.л. прясно мляко
- 1/2 ч.ч. заквасена сметана
- 1 ванилия
Приготвяне:
- Включете предварително фурната да се загрява на 160 градуса.
- В купа сложете маслото и олиото и ги разбийте на висока скорост за около 2 минути.
- Бавно добавете захарта и бъркайте още около 5 минути, докато сместа добие светло жълт цвят.
- Добавете яйцата едно по едно.
- Намалете скоростта на миксер и започнете постепенно да добавяте брашното. Сложете бакпулвера и содата.
- Накрая добавете солта, прясното мляко и заквасената сметана. Не бъркайте твърде дълго, само колкото да се получи хомогенна смес.
- Разпределете получената смес във форма за мъфини и печете около 20 минути или до суха клечка. Внимавайте да не ги препечете. Проверете ги на около 16-17-та минута.
- Извадете от фурната и оставете да се охладят на стайна температура.
