ПРОДУКТИ:
за 4 порции
- 1/2 кг свинска кайма
- 2 чушки
- 2 моркова
- 1 глава лук
- 1 връзка магданоз
- 400 мл. доматен сос
- 100 г ориз
- 4 скилидки чесън
- 1 с.л. червен пипер
- 3 с.л. брашно
- 1 яйце
- 4 с.л. олио
РЕЦЕПТА:
Чушките, морковите, лукът, чесънът и магданозът се нарязват на ситно.
Оризът се сварява за 5 минути, след което се отцежда и прехвърля в дълбока купа. Към него се добавят каймата, яйцето, половината от магданоза и чесъна, сол и пипер. Омесва се до получаване на еднородна смес, от която се правят кюфтета. Овалват се в брашно и се отделят настрани.
В тиган се загрява олиото и се запържват лука, останалият чесън, чушките и морковите. Щом омекнат се добавя доматеният сос, малко вода, червен пипер и магданоз. По желание може да се сложи разтворен във вода зеленчуков бульон.
Щом сосът заври се слагат оваляните кюфтета и се варят 30 минути.
