Продукти:
- прясно мляко – 1 ч.ч.
- сол – 1 щипка
- брашно – 1 ч.ч.
- яйца – 4 броя
Начин на приготвяне:
Кипнете млякото със солта и сипете наведнъж брашното.
Бъркайте, докато по дъното се образува фин пласт и тестото се хомогенизира и започне да се отлепя от дъното. Снемете го и го оставете да изстине в отделен съд. След това добавяйте едно по едно яйцата и разбърквайте след всяко.
След това загрейте обилно количество мазнина за пържене и сипете тестото в пош със звездовиден тънък накрайник.
Шприцовайте по-дълги от обикновените толумбички чурос направо в горещата мазнина.
Изпържете чурос от двете страни, като ги обръщате. Още топли ги поръсете със захар.
