Необходими продукти:
- тиквичка- 1 малка
- настъргано сирене 50 г
- яйца 2 бр
- щипка сол 1
- копър 3 стръка
- бакпулвер 1 равна ч л
- брашно от смляно ленено семе 1 с л
- брашно нахут 2 с л
- олио за тигана
- майонеза 3 с л
- кисело гъсто мляко 2 – 3 с л
- копър
- сол 1 щипка
- скилидки чесън 2 бр
- сварени яйца 2 бр малки
- кашкавал настърган 60 г
- магданоз
- кетчуп
- маслини
Приготвяне:
- В купа се разбиват яйцата с щипка сол.
- Тиквичката се рендосва, поръсва се с малко сол и оставяме за 15 минути. Отцежда се и смесваме с яйцата.
- Прибавя се настъргано сирене, бакпулвера, смляно ленено семе и брашно от нахут. Разбърква се добре на каша.
- Загрява се тиган с диаметър 15 см, намазва се с малко олио .
- Сипва се по 2-3 с л смес и оформяме на палачинка.
- Печем на 4 стeпен от двете страни, обръща се с широка метална шпатула.
- От тази доза получаваме 3 големи и 1 малка палачинка.
- Приготвя се кремът, като се разбърква майонеза, киселото мляко, щипка сол, копър и скилидки чесън.
- В поднос се нареждат палачинка, крем поръсваме с част от настъргано яйце, 2 палачинка, крем, настърган 1/2 кашкавал, трета палачинка, крем, отново яйце и завъшваме с малката палачинка.
- Отгоре се намазва с крем и поръсваме със смесени останали яйца и кашкавал.
- Декорира се с маслинки, магданоз и кетчуп.
- Оставяме да се охлади и тогава се нарязва!
