Продукти:
• 300 мл вода
• 100 г масло
• 1/4 ч. л. сол
• 160 г брашно
• 4 яйца
• 4 с. л. олио
• 1 к. ч. пудра захар
• настъргана кора от 1/2 портокал
Начин на приготвяне:
1. В тенджера на котлона кипнете водата. Сложете в нея маслото и изчакайте да се разтопи. Свалете тенджерата от огъня.
2. Добавете солта и брашното. Хубаво разбъркайте, докато се получи еластично тесто. Може да използвате и миксер. Добавете едно по едно яйцата, като след всяко хубаво разбърквате тестото.
3. В тенджера сипете олиото и го загрейте. С чаена лъжичка вземайте от тестото и го пускайте във врящото олио. Изпържете поничките от двете страни до златисто.
4. Готовите понички извадете и сложете на кухненска хартия, да се отцеди излишна мазнина и да изстинат. Поръсете ги с пудрата захар и коричките от портокала и ги сервирайте.
