СЪСТАВКИ
Калмари – 200 g
Чесън – 1 скилидка
Екстра върджин зехтин – 50 мл
Лимон – 60гр
Слънчогледово олио – 120 мл
Рукола – 5 g
Салата фриз – 5гр
Чери домати – 20гр
Соев сос – 5 мл
Мед – 20гр
Оцет от бяло вино – 5 мл
Балсамов оцет – 5 мл
Сол на вкус
Смлян черен пипер на вкус
ИНСТРУКЦИИ ЗА ГОТВЕНЕ
- Чесънът се нарязва на ситно и се смесва със зехтина.
- Пригответе дресинга. Комбинирайте 100 ml растително масло, мед, соев сос, вино и балсамов оцет в малка купа, разбъркайте с бъркалка.
- Обелете калмарите, изплакнете, посолете, намажете с растително масло и гответе за 2 минути от двете страни. Веднага след като побелее, прехвърлете в чиния, поръсете с пипер и залейте със зехтин и чесън (1 супена лъжица.) от двете страни, не е нужно да се пържи дълго време, може да стане твърда.
- Нарежете чери доматите на четвъртинки, смесете със салатата, подправете със сол, черен пипер и разбъркайте с малко дресинг.
- Сервирайте калмари със салата и лимонов клин.
Какво мислите?