Продукти:
- 1 и 1/2 ч. ч. захар
- 7 яйца
- 1 и 1/2 ч. ч. брашно
- 6 с. л. олио
- 3 с. л. какао
- 1 есенция ванилия
Начин на приготвяне:
1. Разбийте 4 жълтъка и 3 яйца заедно с 1 ч. ч. захар и 4 с. л. олио. Прибавете 1 ч. ч. брашно чрез ръсене, като разбърквате сместа с дървена лъжица. Отделете 1/3 от тази жълта смес и прибавете към нея 2 с. л. какао. Разбъркайте, докато сместа се оцвети в кафяво.
2. Разбийте 4 белтъка на сняг, прибавете 1/2 ч. ч. захар и 2 с. л. олио. Прибавете 1/2 ч. ч. брашно чрез ръсене и разбъркване с дървена лъжица. Намажете формата за печене с масло. Най-напред изсипете кафявата смес. Върху нея наръсете какао на фин тънък слой – не трябва да има участъци без какао.
3. Изсипете бялата смес, наръсете с какао. Накрая сипете жълтата смес. Печете както другите кексове.
