НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
- сьомга – 4 бр. котлети (около 1.5 см дебелина)
- лимон – 4 с.л. прясно изцеден сок+ резени за поднасяне
- бяло вино – 2 с.л.
- бял пипер – 1 ч.л. или на вкус
- копър – 2 с.л. прясно накълцан или 1 с.л. сушен
- зехтин – 4 с.л. + за намазване на грил тигана
- сол – 4 щипки или на вкус
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
За маринатата, в която ще престоят котлетите от сьомга, смесваме зехтина, лимоновия сок, солта и виното и хубаво намазваме парчетата риба от всички страни.
Овалваме в подправките – копър и бял пипер и оставяме в хладилник за 4 часа като съда е покрит със фолио за свежо съхранение.
Загряваме грил тигана на температура една степен под максималната и хубаво го намазваме с мазнина.
Печем котлетите от сьомга по 2 минути от всяка страна, за да останат леко розови и алангле отвътре, или обръщаме по за още 2-3 минути за по-висока степен на изпичане, според вкуса.
След като веднъж са запечатани, огънят може да се намали, за да се сготвят постепенно отвътре и да не загаря повече отвън.
Гарнираме с резени лимон печената риба и поднасяме топла.
Маринованите котлети от сьомга на грил тиган са много вкусни!
