СЪСТАВКИ
Кефир – 2,5% 400 мл
Захар – 3 супени лъжици
Сол на вкус
Растително масло – 2 супени лъжици
Пшенично брашно – 200гр
Сода – 1 чаена лъжичка
ИНСТРУКЦИИ ЗА ГОТВЕНЕ
- Смесете кефира със сол и захар, добавете брашно и сода около 200 г, но излиза по различен начин, зависи от дебелината на кефира и качеството на брашното.
- Разбъркайте тестото бързо, за да няма бучки. За тази цел не използвам миксер, разбърквам го с бъркалка или вилица. Тестото се получава като много гъста заквасена сметана.
- Тиганът трябва да е с дебело дъно. Загрейте тигана, добавете 1 чаена лъжичка растително масло към тестото, разбъркайте бързо и сложете малките палачинки в намазнена гореща тава.
- Не разбърквайте палачинките. Пържете на слаб огън, покрити.
