Името на супата Рамен идва от специалния вид фиде ramen. Рецептата за Ramen е китайска, но през 1910 г. един китайски готвач прави ресторант в Япония и презентира за пръв път тази супа, наричана тогава Rairaken. След това тази супа се харесва на всички японци и става много популярна в Япония.
Фидето за супата Рамен (Ramen) се прави ден за ден, въпреки, че може да престои в хладилника до седмица. Всъщност това е т.н. “паста фреска”, ако използваме италианската терминология.
Продукти:
- 1 пакет РАМЕН (спагети)
- 1 бр пилешки гърди
- 1 пиперка
- 1 глава нарязан лук (кромид)
- 3/4 пилешки бульон
- 3 лъжици соев сос
- 2 ч.ч. вода
- 1 яйце (сварено)
Начин на приготвяне:
Пилешкото месо, водата, бульона и соса се слагат в тиган на 100 градуса за 7 минути. След това пилешкото месо се изважда от водата и се слага рамена (спагетите).
В друг тиган се слагат останалите продукти и се пържат.
Бульонът и спагетите се слагат в чиния.
С месото, яйцето и пържените зеленчуци се украсява.
Какво мислите?