Необходими продукти
- 1 с.л. зехтин
- 2 средни глави лук, нарязани
- 1 ч.л. червен пипер
- 1 с.л. доматено пюре
- 1 литър зеленчуков бульон
- 400 г леща от консерва, изцедена
- 410 г домати
- 1 стрък целина, нарязана
- 2 моркова, обелени и нарязани
- 250 г карфиол, разделен на цветчета
- 2 дафинови лист
- 1 средна тиквичка, нарязана на парчета
- 80 г зелен фасул
Начин на приготвянe
Загрейте зехтина, добавете лука и задушете до омекване. Прибавете червения пипер, доматеното пюре и разбъркайте за минута. Добавете лещата, бульон, запържете, прибавете целината, морковите, карфиола, дафиновия лист. Оставете да кипне и варете под капак за 15 минути. Махнете капака, прибавете тиквичката, зеления фасул, варете за още 5-10 минути и сервирайте.
