Продукти:
- 700 г телешко месо или телешка кйма
- 3-4 с. л. олио
- 1-2 глави кромид
- 2-3 скилидки чесън
- 1 червена чили чушка
- 1 зелена чили чушка
- 700 г консерва домати
- 1 кубче зеленчуков бульон
- 1 ч. л. сол
- 1 с. л. захар
- 250 г консервиран червен боб
- 250 г консервирана царевица
- 1/2 лимон
- 1 ч. л. риган
Начин на приготвяне:
1. Нарежете месото на дребни кубчета.
Изпържете ги в тенджера със загрятото олио за около 10-15 минути, докато течността се изпари.
2. Нарежете ситно кромида и скилидките чесън, а чили чушките – на кръгчета. Щом месото се зачерви, добавете ги в тенджерата заедно с ригана.
Намалете огъня и оставе- те да се позапържат.
3. Намачкайте доматите (може да използвате и пресни) и ги добавете при месото.
Налейте 1 л и 500 мл зеленчуков бульон, подправете със солта и захарта и варете около 1 ч и 30 минути.
4. Добавете боба и царевицата и овкусете с лимоновия сок и ригана.
Похлупете и варете още половин час.
