Рецепта за Сладолед от грозде и крема сирене

Необходими продукти

за гроздовия сироп:

200 гр грозде

7 с.л захар

2 с.л ликьор за сладоледа:

300 мл прясно мляко

300 мл сметана

4 жълтъка

2 резенчета портокал

3 с.л крема сирене

9 с.л захар

сол

щипка канела

Забравете за купешките сладоледи и си направете вкусен домашен сладолед от грозде.

Начин на приготвяне

Стъпка 1 Нарежете гроздето и го поръсете със захар и ликьор. Оставете го така, докато пусне сок. Стъпка 2 Загрейте прясното мляко с щипка сол. Добавете портокалови резенчета, канела и ванилия. Изчакайте да заври и го оставете за няколко минути. Извадете портокала.

Стъпка 3 Сварете гроздовия сок, докато се сгъсти сиропа, след което го прецедете.

Стъпка 4 Разбийте жълтъците със захарта и солта. Смесете ги с вече охладеното прясно мляко и сложете сместа на тих огън, докато се сгъсти. Гроздовият сок прибавете към охладения крем.

Стъпка 5 Разбийте сметаната с миксера и добавете крема сиренето. Хомогенизирайте сместа. Сметаната сложете при другия крем. Разпределете сладоледа в чашки и го сложете във фризера.