Продукти :
- 200 г. бишкоти Савоярди
- 1 бр. пакетче нишесте ванилия на др. Йоткер
- 500 мл. сладкарска течна сметана подсладена
- 30 г. масло краве
- 1 пакетче ванилия
- 10 с.л. кристална захар за нишестето
- 100 мл. вода за разтваряне на нишестето
- 2 и 1/2 ч.ч. вода за крема от нишестето
- 1 ч.ч. захар кристална за сиропа
- 3 ч.ч. вода за сиропа
- аромат за сиропа – течен аромат ром на др. Йоткер
Начин на приготвяне:
Приготвяме сиропа, като в тенджерка или касерола, сипваме захарта (1 ч.ч.). Нагряваме, докато получим карамел.
Дръпваме съда от котлона и много внимателно, защото пръска, наливаме топла вода (3 ч.ч.). Връщаме на котлона и варим сиропа, докато карамела се разтопи във водата. Готовия сироп, оставяме да се охлади и ароматизираме с течна есенция ром.
Приготвяме крема:
В тенджера наливаме 2 и 1/2 ч.ч. вода, подслаждаме с 10 с.л. захар.
Слагаме пакетче ванилия. Отделно разтваряме нишестето в 100 мл. вода и изливаме в подсладената вода. Сваряваме крем . Слагаме 30 г. краве масло и охлаждаме , като периодично разбъркваме крема да не хване коричка.
Разбиваме течната сметана и смесваме с охладения крем, като разбиваме с миксер.
В подходяща кутийка, подреждаме няколко напоени в карамелен сироп бишкоти.
Намазваме с част от крема.
Отново ред бишкоти и крем . Готовият сладкиш наръсваме с какао.
