Продукти:
- 2 глави броколи
- 100 мл прясно мляко
- 125 мл заквасена сметана
- 70 г масло
- 150 г смес от различни видове сирена по избор (бяло, кашкавал, пикантно, чедър)
- черен пипер
- сол
Начин на приготвяне:
1. Накъсайте броколите на розички и ги бланширайте в подсолена вода. Извадете и оставете да се отцедят.
2. Настържете или натрошете с ръка сирената, разбъркайте добре.
3. Загрейте в тиган маслото, добавете млякото, сметаната и половината от сирената. Бъркайте, докато се получи кремообразна смес.
4. Подправете с пипер и добавете сол, ако е необходимо.
5. Сипете броколите в намаслена тавичка и залейте със сместа. Запечете в загрята на 200 градуса фурна за около 30 минути.
6. Преди да извадите тавата от фурната, насипете с останалата част от сирената и върнете за няколко минути, колкото леко да се разтопи.
