Продукти:
- 1 (1,5 кг) пиле
- 1 кг картофи
- 2 глави чесън
- 200 мл сухо бяло вино
- 6 дафинови листа
- розмарин
- лимон
- сол
- смлян черен пипер
Приготвяне:
• Фурната се загрява на 160 С.
• Картофите се измиват, обелват и нарязват.
• Пилето се почиства, измива и подсушава.
• В леко намаслена огнеупорна тава се поставят пилето, картофите, срязаният лимон и целите глави чесън със срязани върхове.
• Овкусява се със сол, черен пипер, накълцаният розмарин на вкус и дафиновите листа.
• Тавата се захлупва с алуминиево фолио и се пече 1 час.
• Маха се фолиото, полива се с вино и се пече още 50 минути.
• Периодично пилето се полива с отделената течност.
• Температурата на фурната се вдига до 220 С.
• Пилето се пече още 30 минути.
• Тавата се изважда от фурната и се похлупва с фолио.
• Бавното печено пиле се оставя да „почине“ 10 минути.
• Пилето с картофи се разпределя по чинии и се поднася.
