Необходими продукти
За тестото:
- 270 мл прясно мляко
- 7 с.л. брашно
- 2 с.л. олио
- 2 яйца
- За плънката:
- 80 г сирене
- 2 домата
- 3 с.л. ситно нарязан зелен лук
- 3 с.л. наситнен магданоз
- 1/2 краставица
- сол на вкус
- зехтин за подправяне
- щипка риган
- олио за пържене
Начин на приготвянe
Смесете всички продукти за тестото освен брашното и разбийте добре. Прибавете брашното и отново разбийте докато не останат бучки. Загрейте олио и изпържете палачинките. Нарежете зеленчуците, малко по-ситни от обикновено са салата, както и сиренето. Сложете в средата на всяка палачинка от салата и загърнете палачинката от всички страни, така че са се получи като плик.
