Необходими продукти:
червени чушки – 500 г
печени, белени и почистени червени чушки – 150 г
сурови праз – 150 г
чесън – 2 скилидки
картофи – 200 г
зехтин – 60 г
сол – 2 ч.л. или на вкус
черен пипер – 4 щипки
Начин на приготвяне:
Тази супа с чушки е ароматна, полезна и много вкусна. Накълцайте праза на тънки кръгчета и го задушете в 40 мл. от зехтина за 4-5 минути. Добавете картофите на парченца и запържете, след което налейте 650 мл. вода, овкусете със сол и пипер и варете 20 минути. Почистените от семки и обелени печени червени чушки нарежете и сложете в супата с картофи, заедно с накълцаните скилидки чесън. Варете всичко заедно още 3-4 минути. Суровата червена чушка слагаме накрая за свеж вкус, без да я варим. Добавете я на парченца, сипете и останалия зехтин и пасирайте до гладкост на кремсупата. Сервирайте топлата кремсупа от чушки с хубав домашен хляб и сиренце.
Добър апетит!
