Необходими продукти: 400 гр сладки картофи (това е един голям картоф), 1 dl киноа, 1 краставица, 300 гр варена царевица от консерва, 1 dl белени тиквени семки, 1 dl зехтин, сол, сока на половин лимон
Начин на приготвяне: Обелвате картофа, нарязвате го на кубчета, разбърквате го с малко сол и зехтин и го слагате да се пече върху хартия за 20-25 минути в предварително нагрята фурна. Киноато я измивате хубаво със студена вода (много е ситна и трябва да използвате много фин гевгир), накисвате я за 15 минути в студена вода. Прецеждате и я слагате да се вари в 2 dl студена вода с малко сол за 15 минути на умерен котлон (аз я варя на 5 от 9 показания на котлона). Оставате изпечените картофи и сварената киноа да се охладят и ги слагате в купа. Добавяте нарязаната на кубчета краставица, царевицата и предварително запечените на котлона върху сух тиган семки. Добавяте зехтина и лимона (ако не обичате кисело може да сложите по-малко лимон), пробвате на сол и сервирате.
Какво мислите?