Необходими Продукти:
- 150 гр. телешка кайма
- 4 тиквички
- 30 гр. ориз
- 1 глава лук
- 1 с.л. зехтин
- магданоз
- черен пипер
- сол
- 3 с.л. доматено пюре
- 1/2 ч.ч. вода
Начин на приготвяне
- Тиквичките се измиват и се разрязват на две по дължина, след което се издълбават внимателно, за да не се нарани външната кора.
- Оризът се сварява в подсолена вода, два пъти и половина повече от неговия обем (вари се захлупен).
- Отделно се запържва лукът в сгорещената мазнина, прибавят се магданозът, нарязан на ситно, телешкото месо, издълбаната вътрешност на тиквичките и подправките.
- С получената смес след прибавянето на ориза се напълват издълбаните тиквички, нареждат се в тавичка и се слагат във фурната.
- Доматеното пюре се разрежда с гореща вода и се излива около тиквичките.
- Пекат се около 40 минути на 180 градуса, като често се заливат със сос.
