ПИЛЕШКО СЪС СМЕТАНА

Съставки

  • 500 г пилешки гърди
  • 30 г краве масло
  • 30 г брашно тип 500
  • 150 г гъби печурки
  • 150 мл сметана течна
  • 11 ч.л. червен пипер
  • 1 щипка черен пипер млян
  • 1 ч.л. сол

Начин на приготвяне

  1. Пилешките гърди се нарязват на малки парчета,. Подправят се със сол и двата вида пипер.
  2. Маслото се стапя и месото се запържва за 7 минути. След това се поръсва с брашно, разбърква се добре и се оставя да се пържи 1-2 минути.
  3. Гъбите се отцеждат и към соса им се добавя вода, за да се получат 250 мл. Сипва се при месото и се оставя соса да заври, като се бърка непрекъснато.
  4. Гъбите се нарязват на тънки филийки и се добавят към месото заедно със сметаната. Като заври отново, се оставя да покъкри за 5 минути.
  5. Подправя се със сол и пипер на вкус и се сервира.