Продукти
1 литър прясно мляко
4 броя яйца
1 чаена чаша захар
4 супени лъжици брашно
125 грама краве масло
2 броя ванилия на прах
ПО ИЗБОР
12 броя шоколадови пурички
1 брой млечен шоколад
Начин на Приготвяне
В тенджера на котлона се сварява един литър прясно мляко.
След като млякото се свари, към него се добавя една чаена чаша захар и се бърка до разтваряне на захарта, след което тенджерата се сваля от котлона.
Четири яйца се счукват в купа и докато се разбиват с миксер, към тях се добавят 4 супени лъжици брашно.
Подсладеното мляко постепенно се прибавя към горната смес, като непрекъснато се бърка с миксер, за да стане гладък крем.
Сместа се изсипва обратно в тенджерата и се връща на котлона, като към нея се добавя 125гр. краве масло. Бърка се енергично и се вари, докато маслото се разтопи и крема се сгъсти.
Добавят се двете ванилийки и се разбърква.
Кремът се разпределя в купички и се оставя в хладилник за 2 – 3 часа, докато изстине.
ЗА УКРАСАТА
Яйчният крем се посипва с шоколадови стърготини (които може да получите като настържете няколко парченца обикновен, млечен шоколад) и всяка купичка се украсява с по две шоколадови пурички.
