Продукти:
- 4 средни патладжана
- 400 мл нарязани домати от консерва
- 100 г извара
- 100 г бяло сирене
- 200 г кашкавал
- олио
- няколко скилидки чесън
- риган
- 1 сушено червено люто чушле (по желание)
- сол
Начин на приготвяне:
1 Нарежете патладжаните на ивици по дължина и ги накиснете в подсолена вода за 30 минути. Отцедете, намажете всяко парче с олио и запечете в загрята на 200 градуса фурна.
2 Запържете нарязаните на едро скилидки чесън за кратко, добавете доматите от консерва, подправете с риган и задушете за десетина минути. Сипете соса в тавичка.
3 Разбъркайте изварата с натрошеното сирене. Поставете от сместа в края на всяка ивица изпечен патладжан, навийте на ролце. Подредете ролцата върху доматите.
4 Настържете кашкавала върху ролцата. Запечете за десетина минути в загрята на 220 градуса фурна.
5 Поръсете по желание докато е още топло с риган и натрошеното люто чушле.
