СЪСТАВКИ
Лук – 1 глава
Пресни шампиньони – 500 g
Магданоз на вкус
Масло – 30гр
Сол на вкус
Растително масло – 50 мл
Вода – 1,5 л
Батон – 200гр
Топено сирене – 200гр
ИНСТРУКЦИИ ЗА ГОТВЕНЕ 25 МИНУТИ ПЕЧАТ
- Загрейте тиган, изсипете малко растително масло върху него. Сложете ситно нарязан лук, оставете за няколко минути.
- След това добавете едро нарязаните шампиньони. Варете 15–20 минути на слаб огън. Добавете сол на вкус.
- През това време изсипете 1,5 литра вода в тенджера, оставете да заври и разтворете в нея преработеното сирене при непрекъснато разбъркване. Оставете да заври и изчакайте 2-3 минути.
- Прехвърлете готовите шампиньони в тенджера със сиренен бульон и оставете да къкри още 2-3 минути на тих огън. Добавете масло. Можете също така да добавите още сол.
- През това време нарежете магданоза. Може да се добави директно в тигана или поотделно върху чинии.
Също така крутони от прясна питка са подходящи за тази супа. - За крутони нарежете питка на кубчета, сложете върху лист за печене или тиган, намазан с растително масло, сложете в предварително загрята фурна (200 градуса) за 5-7 минути, след това извадете и сервирайте със супата. Добавете крутоните поотделно в чиниите.
