НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ:
- хладка вода – 350 мл
- олио – 6 с.л.
- сол – 2 ч.л.
- брашно – 700 г
- картофи – 3 бр.
- лук – 1 бр.
- пипер – по желание
- сол – по желание
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Поставете брашното в купа, след това добавете солта към него и леко добавете водата. Разбърквайте през цялото време.
Когато сте добавили цялата вода, започнете да месите тестото на ръка.
Разделете тестото на 3 равни топки. Аз лично направих 3 различни вида пай от това количество тесто, така че просто умножете пълнежа по три или можете да направите различни.
Извадете топката от хладилника, разстелете я върху набрашнена повърхност и я намажете с масло. Разтегнете го, за да бъде с размерите на по-голяма чиния.
Разточете тестото от средата до върховете. Откъснете блатовете и намажете тестото с масло. Тестото трябва да се разтегне, за да бъде прозрачно.
Обелете картофите, настържете ги и им изцедете сока. Можете да го нарежете и на малки кубчета, аз лично го предпочитам, когато е настърган, защото по-добре седи с кората.
Какво мислите?