Китайската кухня е сред най-популярните чужди кухни не само у нас, но и по света. А сред най-познатите китайски ястия е свинското Му Шу. Вижте как да го приготвите у дома.
Свинското Му Шу се приготвя бързо и лесно. Можете да го хапвате като обикновено ястие или да го използвате за пълнеж на плосък хляб, подобно на дюнер. Вижте как да приготвите свинско Му Шу – бърза рецепта за делничните дни.
Необходими продукти за маринатата за свинското:
- 1/2 ч.ч. сос Хойсин
- 1/4 ч.ч. оризов или ябълков оцет
- 3 с.л. соев сос
- 4 скилидки чесън, смлени
- намачкани зърна черен пипер
Необходими продукти за ястието:
- 500 г свинско месо, нарязано на тънки лентички
- 4-5 с.л. олио
- 2 големи яйца или 3 средни
- 300 г червено зеле + 100 г моркови, накълцани на ситно
- 200 г гъби шийтаке. Ако няма откъде да купите, обикновените печурки са добър заместител
- 4 стръка зелен лук (само перата)
Начин на приготвяне:
- Първо пригответе маринатата от посочените продукти и я разделете на две равни части. В едната сложете месото, за да се маринова. Другата отделете настрани, тя ще се използва за готвенето. Това е от т.нар. бързи маринати и свинското може да престои в нея 10-15 минути.
- В тиган сложете малко мазнина и след като загрее изсипете разбитите яйца. Разбърквайте с дървена лъжица, докато получите нещо подобно на бъркани яйца. Извадете от тигана и оставете настрана.
- Сложете още 1-2 с.л. мазнина и сгответе свинското месо, което сте извадили от маринатата. Разбърквайте периодично, докато месото се сготви. Отнема около 5 минути или малко повече в зависимост от съда, който използвате. Извадете свинското от тигана.
- Сложете малко мазнина и сложете гъбите, зелето и морковите, както и половината от зеления лук. Запечете, като разбърквате периодично. Гответе около 5 минути или докато зелето и морковите започнат да омекват.
- Добавете маринатата, която сте оставили за готвене. Оставете за 2-3 минути на котлона. След това сложете свинското и яйцата и разбъркайте добре. Добавете сол и черен пипер на вкус.
- Сервирайте топло, като поръсите с малко кълцан зелен лук
