Необходими продукти:
- 150 г масло
- 125 г захар
- 150 г брашно
- 2 жълтъка
- 5 ябълки (обелени и почистени). Може да ги нарежете тънко на ренде или на осмини
- сокът от 1 лимон
- 1/2 ч.л. канела (по желание)
- щипка индийско орехче (по желание)
Начин на приготвяне:
- Включете фурната да се загрява на 200 градуса.
- Пригответе тестото: смесете брашното, 100 грама от захарта и 100 грама от маслото. Направете т.нар. маслени трохи. Добавете жълтъците и месете, докато не получите хомогенна смес. Не месете твърде дълго!
- Увийте във фолио и приберете в хладилника за 30 минути.
- Сложете останалите масло и захар в тиган и след като се разтопят, добавете лимоновия сок, ябълките и подправките. Уверете се, че ябълките са добре покрити с масления сироп.
- Наредете ябълките с избраната от вас форма. Добре е леко да се застъпват, без да се покриват изцяло.
- Разточете тестото и покрийте с него ябълките. Изрежете излишното тесто.
- Направете малки разрези, около 2-3 сантиметра дълги на 2-3 места в тестото.
- Печете 20 минути на 200 градуса, намалете фурната на 170 градуса и печете още 20 минути.
- Извадете от фурната и внимателно минете с ножа от всички страни.
- След около 5 минути внимателно обърнете тарта върху избрана от вас чиния за сервиране.
- Добавете топка ванилов сладолед и поднесете тарта топъл, охладен или на стайна температура.
